1 маленькая луковица; 25 г масла; щепотка молотой корицы; 25 г
поджаренного, толченого миндаля; 25 г свежего хлебного мякиша; 25
г кишмиша; соль; перец; 15 мг меда; 2 большие куриные грудки без
костей
Очистите и нарежьте лук. Положите в небольшую посуду с маслом.
Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в
течение 1 минуты. Добавьте молотую корицу, миндаль, хлебный мякиш
и кишмиш. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Нагревайте мед в режиме микроволновой печи в течение 10 секунд.
Разогрейте печь до 180°С. Слегка отделите кожу курицы от мякоти и
положите начинку между мясом и кожей. Загните тонкие концы
курицы, чтобы форма кусков стала изящной и компактной.
Положите курицу в небольшую жаропрочную посуду и обмажьте ее
медом. Полейте курицу 60 мл воды. Положите курицу на нижнюю
решетку (на металлический лоток). Готовьте 20 минут при 50% и
температуре горячего воздуха 180°С до полной готовности. Если
верх курицы начинает подгорать, прикройте его небольшими листами
фольги.