Физалис вымыть холодной водой, плотно уложить в стеклянную посуду
и залить рассолом (на 10 л воды - 250 г сахара и 150 г соли),
накрыть кружком и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре,
затем ставят в холодное место.
Физалис готов к употреблению через 25-30 дней.