В большую кастрюлю налить стакан холодной воды, 1 литр яблочного
сока (как вариант - виноградный сок или вино), положить туда же 2
луковицы целиком, 2 моркови, корень петрушки, сельдерей, перец
горошком, лавровый лист, соль и вообще все, что вам нравится из
приправ. Мясо, лучше свинину, опустить в бульон и поставить
вариться до полуготовности на среднем огне. Разогреть духовку,
выложить мясо на противень, полить бульоном - и в печь! Жарить до
образования золотистой корочки.
Украсить вишнями из компота или ананасами опять же из компота.
Мясо 2 кг.
сок 1 литр
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
корень петрушки 1 шт.
перец горошком,
лавровый лист,
соль,
фрукты из компота,