НАТУРАЛЬНЫЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ Многие избегают употреблять в пищу
овощи с какими- либо химическими добавками вроде уксуса и других
консервантов. Поэтому мы значительный раздел в нашей книге
отводим консервам, приготовленным без каких-либо искусственных
консервантов, кроме соли, или с минимальным их количеством.
Взаимно сочетаясь, многие овощи предохраняют друг друга от
бактерий.