Чеснок 1 головка, ядра грецких орехов 1/3стакана, пшеничный хлеб
1 ломтик, 3-4 ложки растительного масла, 1 столовая ложка
лимонного сока, зелень петрушки.
Дольки чеснока очистить и истолочь, добавить ядра грецких орехов
и снова растолочь. Замочить в воде хлеб, отжать и смешать с
чесноком и орехами. Полученную массу взбивать деревянной
ложкой, подливая постепенно растительное масло до образования
гладкого пюре. Добавить сок лимона, выложить на тарелку и
украсить зеленью.