2–3 штуки болгарского перца, 2-3 яйца, 150–200 г сыра твердых
сортов, 5–6 зубчиков чеснока, майонез.
Перец вымыть, высушить, отрезать у него хвостик с крышечкой и
вынуть сердцевину. В натертый сыр добавить чеснок и майонез –
столько, чтобы масса не была жидкой, но стала однородной. В
середину каждого подготовленного перца вложить очищенное
крутое яйцо (целое), а вокруг - со всех сторон – сырную массу.
Заполнить перец ею очень плотно. Затем поставить перцы на 2 – 3
часа в холодильник, чтобы масса лучше застыла.
Подавая перец на стол, нарезать его очень острым тонким ножом,
слегка смоченным холодной водой на одинаковые кружочки, по
возможности равной толщины.
На сколько порций: 5.