Варенье из очищенных апельсинов
На 1 кг апельсинов - 1 кг сахара и 2 стакана воды
Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно
удалив зерна. В тазике для варенья подготовить сироп, в который
положить дольки апельсина, довести до кипения и снять с огня.
Через час сироп слить в другую посуду, прокипятить в течение 10
- 15 минут, то есть до определенной густоты. Залить апельсиновые
дольки сиропом и варить 10 - 15 минут на слабом огне. Для
аромата положить в горячее варенье 1 - 2 ст. ложки тонко
нарезанной и ошпаренной апельсиновой цедры.