ПЕЧЬ С ОБДУВОМ
На 4 человека:
4 куска хека
Лук, чеснок и петрушка
Соль и перец
Масло
Белое вино
Мелко изрубите лук с чесноком и петрушкой Часть смеси положите в
тарелку из стекла "пирекс", а сверху разместите кусочки рыбы.
Посыпьте солью, перцем и остатками смеси. Сверху полейте целым
стаканом масла и стаканом немного разбавленного белого вина.
Нагрейте печь до 210". Когда погаснет лампа, поместите тарелку на
решетку в пол.2 на 33 минуты, переворачивая рыбу во время
готовки.