Повидло брусничное
На 1 кг брусники - 0,5 кг сахара,
1 стакан воды
Созревшие плоды вымойте и положите в тазик, добавьте воду и на
слабом огне варите до полного размягчения ягод. Мягкие ягоды
протрите сквозь сито и вновь выложите в тазик. Затем, засыпав
сахар, варите до готовности, пока масса не уменьшится на одну
треть от первоначального объема. Повидло переложите в горячие
банки и закройте пергаментной бумагой.