1,5 кг говяжьей вырезки, 1/2 лимона, помидоры, репчатый лук,
зеленый лук, 2 -3 ложки сливочного масла, перец, соль по вкусу.
Кусок говяжьей вырезки обмыть, обровнять, разрезать на 5 кусков
(но не отбивать), посолить, поперчить, надеть на шампуры. Жарить
в гриле в течение 45 -50 минут при температуре 210, поворачивая,
чтобы мясо прожарилось равномерно, и смазывая сливочным
маслом. Готовое мясо уложить на блюдо и гарнировать
помидорами, репчатым и зеленым луком, ломтиками лимона.
Время приготовления 70 мин.