ОГУРЦЫ ЧЕСНОЧНЫЕ
Рецепты приготовления чесночных огурцов отличаются от пряных
тем, что здесь на 10 килограммов подготовленных огурцов берется
90-250 граммов чеснока.
Рецепт 1
Огурцы - 10кг
Укроп (зелень) - 300г
Чеснок - до 90г
Хрен (корень), сельдерей и пастернак - по 50г
Черносмородиновый лист - 100г
Рассол:
вода - 5л
соль - 300-400г
Рецепт 2
Огурцы - 10кг
Укроп (зелень) - 300г
Хрен (корень) и эстрагон - по 50г
Чеснок - 90г
Черносмородиновый лист - 100г
Кориандр, чабер, базилик, майоран, перец стручковый горький - по
20г
Рассол:
вода - 5л
соль - 300-400г
Рецепт 3
Огурцы - 10кг
Укроп (зелень) - 400г
Чеснок - 250г
Хрен (корень) - 50г
Черносмородиновый лист - 200г
Перец стручковый горький - 15г
Рассол:
вода - 5л
соль - 300-400г