САЛАТ ЗАКАРПАТСКИЙ
Картофель - 30 г, морковь - 20 г, петрушка (корень) - 10 г,
яблоки свежие - 15 г, горошек зеленый консервированный - 10 г,
огурцы соленые - 15 г, сахар - 1 г, вино столовое - 5 г, соус
майонез - 20 г, зелень.
Огурцы, яблоки, вареную морковь и картофель очистить от кожицы и
нарезать кубиками. Корень петрушки очистить, нарезать мелкими
кубиками и отварить. Овощи соединить, добавить горошек, сахар,
вино и часть майонеза, посолить и все перемешать.
К столу подать, уложив в салатник горкой, оформив оставшимся
майонезом и зеленью.