800г плеча свинины с кожицей (что сие значит?)
1луковица Мясо натереть солью и перцем. Hадрезать
200мл воды свиную кожу сеточкой, положить мясо
соль, перец, зелень кожей вверх в жаровню. Жарить не накрывая
при 50% и t горячего воздуха= 180
15 минут. Вынуть мясо, укутать в фольгу
и дать настояться примерно 10 минут.