1 фунт свежих креветок средней величины 1 чашка муки 1 1/2 чайных
ложки порошка для выпечки 1/2 чайной ложки соли щепотка
мускатного ореха 1 крупное яйцо 1/2 чашки пива жир для жарки при
375 градусах Очистите креветок. Проварите их в небольшом
количестве воды в течение 4 минут, откиньте на дуршлаг и
отставьте. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйцо с пивом и
добавьте к муке, хорошо перемешав и взбив. Оставьте смесь
постоять в течение часа.
Нагрейте жир. Окуните каждую креветку во взбитую массу, опустите
в жир и жарьте, пока она не станет коричневой.