Вишни промыть в холодной воде, очистить от косточек и положить на
тарелку. Вишневые косточки залить 2 стаканами горячей воды,
прокипятить и через волосяное сито отцедить в кастрюлю сок. В
полученный сок всыпать сахар, размешать, положить очищенные и
нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока
яблоки не станут мягкими. После этого добавить вишни и довести
компот до кипения.
На 300 г яблок и 200 г вишен - 3/4 стакана сахару.