Взять 500 г цветной капусты, 2 луковицы, 1 крупн. картофелину,
1/2 чашки сливок, 4 ст. ложки тертого сыра, соль и перец по
вкусу. Очистить небольшие кочанчики цветной капусты и сварить в
соленой воде. Нарезать остальные овощи большими кусками, добавить
6 чашек воды и варить под крышкой, затем процедить или протереть.
Снова дать супу закипеть. Через 10 мин. добавить сыр, сливки,
соль и перец и варить еще несколько минут. Подавать горячим.