100 г риса, 300 г молока, 4 таблетки некалорийного заменителя
сахара или 1 cт, ложка сахара, 2 яйца, 10 г сливочного масла, 1
ст. ложка панировочных сухарей, фруктовый сок, подслащенный
сахаром, соль.
Перебранный и вымытый рис сварить в подсоленном молоке, в
котором был предварительно растворен сахар или его заменитель.
Масло растереть с яичными желтками и перемешать с рисом. После
того, как рис остынет, соединить его со -взбитыми белками. Форму
смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями, положить в нее
подготовленный рис и запекать в духовом шкафу минут 25.
Разделить на порции и на тарелке полить фруктовым соком.