Желе из малины и смородины
На 1 л сока - 500 - 600 г сахара
Возьмите поровну малины и белой смородины, раздавите толкушкой,
отпрессуйте через мешочек или пропустите через соковыжималку.
Когда сок отстоится, осторожно его слейте, прибавьте сахар и
уварите на огне, постоянно снимая пену. Готовое желе слейте в
горячие банки, прикройте марлей и держите до полного остывания.
Затем банки покрывают пергаментной бумагой и завязывают. При
желании желе сливают в горячие банки до верха и закатывают.