Плов по-бухарски.
Баранину(120 г) сварить крупными кусками, добавить рис(120 г),
соломку спассерованной моркови(120 г), репчатый лук(35 г), изюм
(кишмиш) - 40 г и варить. Когда рис сварится, добавить горячее
курдючное сало, размешать и положить рядами, вперемешку с
варёным мясом, нарезанным тонкими ломтиками.