Свинину и говядину слегка отбивают, нарезают продолговатыми
кусочками и жарят с копченой корейкой и репчатым луком.
Незадолго до готовности добавляют мелко нарезанные соленые
огурцы, муку, бульон, перец, сметану. Подают с отварным
картофелем.
Свинина 60, говядина 80, корейка копченая 30, лук репчатый 30,
мука пшеничная 5, сметана 30, огурцы соленые 50, масло сливочное
5, картофель 200, перец.