Замесить простое песочное тесто (надеюсь, все знают) такое,
чтобы его можно было раскатать. Короче, раскатайте, посыпьте
мукой и сверните рулетиком. Потом порежьте кружочками (тоненько)
как колбасу. Расправив каждый кружочек в полосочку выложите на
противень и выпекайте до полной готовности. Пока печется тесто,
взбейте 3-4 яичных белка с сахаром в густую пену. Вынув полосочки
из духовки, подождите пока остынут, а затем поломайте их на
кусочки длиной 2-3 см. Печенье перемешайте с белками и, выложив
на противень небольшими комочками выпекайте минут 20-25 при
умеренной температуре. Печенье готово.
Приятного аппетита.
На заметку: берите столько продуктов, чтобы получился где-то 1 кг
теста.
Рецепт прислала Лена