850 г грибного соуса, 150 г томата-пюре, 50 г сливочного масла
или маргарина, 0,5 г перца горошком, 0,2 г лаврового листа
Готовый грибной соус соединить с пассерованным томатом-пюре,
добавить перец горошком, лавровый лист, соль и проварить в
течение 10-15 мин. Подается к картофельным и крупяным котлетам,
биточкам, крокетам и картофельному рулету.