Очистить и мелко нарезать 2-3 стебля лука-порея и 2 моркови,
залить подсоленной водой и варить, добавив 1/2 лаврового листа.
Когда морковь станет мягкой, нарезать кубиками 3-4 клубня
картофеля и опустить в суп вместе с 1 столовой ложкой риса.
Готовый суп снять с огня и заправить мелко нарезанной зеленью
петрушки и 3 ст. ложками сливочного масла.