Заливка: на 1 л воды - 70 г сахара, 35 г соли, 8 г лимонной
кислоты.
Перец вымыть, очистить от семян, опустить на 2-3 мин. в
кипящую воду, сразу охладить в холодной. Нарезать полосками,
уложить в банки по плечики. Залить заливку и стерилизовать в
кипящей воде 2-х и 3-х литровые - 30-35 мин.