#####LIST######
У нас почему-то не принято готовить из печени первые блюда, а
зря. Во всем мире печеночные супы-пюре очень популярны -
попробуем и мы такой состряпать. Берем полкило мелко нарезанной
печенки, слегка обжариваем на сливочном масле с мелко
нашинкованными луковицей и морковкой и тушим 30-40 минут с 0,5
стакана воды под крышкой, затем дважды пропускаем через
мясорубку. Слегка поджариваем на масле полстакана муки,
помешивая, вливаем литрполтора кипятка. Размешиваем в полученном
соусе печеночную массу, солим и перчим, доводим до кипения. Пока
супчик варится, режем кубиками 5-6 кусочков белого хлеба и
подрумяниваем в духовке. Гренки кладем в суп перед подачей на
стол.