Колбасу нарезают кружочками (не удаляя оболочку) и обжаривают их
с одной стороны. Грибы отваривают, рубят, добавляют
пассерованный лук, соль, перец и все это пережаривают в жире.
При подаче на середину колбасных кружочков кладут грибной фарш.
Колбаса чайная 100, грибы сушеные 15, маргарин столовый 10, лук
репчатый 30, перец, соль.