Дешёвое масло с хлебом
Сварить 15 шт. крупного картофеля, протереть через редкое сито,
положить в массу 8-10 ложек густой сметаны, размешать, влить
чайную чашку горячей воды, сбивая массу. Затем, продолжая
сбивать, вливать немного холодной воды, со льдом, пока не
собьётся масло. Затем подавать на стол.