Мясо измельчают, соединяют с яичницей, слегка поджаренной с
луком, солью и перцем, хорошо вымешивают, формуют в виде
биточков, смачивают в яйце, панируют в сухарях и жарят до
готовности. Подают с картофельным пюре или иным гарниром.
Говядина 150, яйцо 1 шт., лук репчатый 30, сухари 10, жир 10,
перец, соль.