Мясо нарезать маленькими кусочками (немного крупнее, чем для
азу). Болгарский перец, помидоры и лук порезать довольно мелко,
морковку порезать звездочками, сыр потереть на мелкой терке.
Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все
вышеперечисленные овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить
на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару
минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через пять минут
блюдо готово.
Свинина 0.5 кг
Помидоры 2-3 шт.
перец болгарский, по 1 шт. трех основных цветов
морковка 1 шт.
лук репчатый 1 крупная или 2 мелких головки,
сыр 150-200 г.
сметана 250 г.
пиво темное 1 стакан
соль,
перец