Эта запеканка содержит очень мало калорий и хороша как для тех,
кто употребляет только молочные продукты, так и для тех, кто ест
мясо.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Отжимаем кабачки и лук, чтобы не осталось жидкости.
3. Кладем кабачки и лук в большую миску, добавляем петрушку,
порошок бульона, взбитые яйца и крутое яйцо, муку и все
хорошенько перемешиваем. Заправляем солью и перцем и снова
перемешиваем.
4. Смазываем противень и посыпаем сухарями.
ПРОДУКТЫ
1 кг средних кабачков, почищенных и натертых
1 крупная мелко нарезанная луковица
1/2 стакана нарезанной зелени петрушки
1 ч. ложка порошка куриного бульона (парве)
3 взбитых яйца
1 крутое мелко нарезанное яйцо
2 ложки самовсходящей муки
соль и черный перец по вкусу
1 ложка растительного масла для смазывания противня
1 ложка панировочных сухарей
прямоугольный противень размером 30х10 см