На 1.5л рассола (3л банка помидор):- 2 столовые ложки сахарного
песка, 1 столовую ложку соли, 100гр 3 % уксуса (или 30гр 9-%), 6
горошин перца, 1 лавровый лист. (Уксус - в последнюю очередь.)
Стерилизованную банку с помидорами залить рассолом, дать
постоять 10 минут. Затем рассол слить, прокипятить, залить снова
и закатать банку.