4theme\
4theme\
400 г свинины, 1 ст. ложка томата-пасты, 1/2 головки чеснока, 80
г жира; петрушка, соль и перец по вкусу.
Свинину нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить. Томат-
пасту обжарить, добавить мелко нарубленный чеснок и зелень
петрушки. Полученной массой смазать кусочки свинины, свернуть
рулетиками, обжарить, поставить в горячую духовку и запечь до
готовности. Подавать с тушеной капустой или другим овощным
гарниром.