Белая акация в тесте-кляре
Собрать 400 г соцветий или молодых стручков белой акации,
обмыть, обмакнуть в жидкое тесто-кляр, опустить в кипящий
фритюр. Когда подрумянится, сложить на блюдо, пересыпать
сахаром, подавать на стол.
Стручки и цветы жёлтой акации не использовать - ядовиты!