Довести до кипения смесь: 0.25 л. воды, 100 гр. сахара, 30 гр.
какао порошка. Снять с огня, добавить 1 бутылку подогретого до
70-80 градусов красного столового вина, перемешать и через
несколько минут (когда какао порошок осядет на дно) сцедить в
другую емкость, куда добавить одно сбитое с небольшим количеством
воды яйцо и 2 рюмки коньяка. Подать горячим.