600 г отварного картофеля, 2 яйца, 2 ст л сметаны, 100 г муки,
10 г дрожжей, перец, масло для жарения, соль.
Картофель пропустить через мясорубку, прибавить разведенные
дрожжи, соль, перец, яйца, сметану и муку, сделать тесто,
сформовать из него небольшие шарики и обжарить в масле.
Подавать горячими с салатом из свежих овощей.