Свежий творог 2 кг, шоколад 200 г, сахарная пудра 200 г, сметана 2
стакана, сливочное масло 200 г, цукаты 1 стакан.
Шоколад натереть на терке или наскоблить ножом, смешать с
сахарной пудрой и отставить. Затем взять творог, протереть через
решето, смешать со сливочным маслом и сметаной, хорошо
размешать, всыпать в творог стакан нарезанных цукатов, шоколад
с сахарной пудрой и перемешать все это, чтобы масса имела
равномерный цвет. Все сложить в форму, застланную тонкой
тканью (кисеей или марлей), вынести на холод и положить под гнет.
Через полтора суток пасху вынуть из формы и подавать к столу.
Пасху можно украсить кусочками свежих или консервированных
фруктов.
На сколько порций: 10.