4theme\
4theme\
1-1,5 кг баранины с ребрами, 1 стакан гречневой крупы, 1,5-2
стакана воды, 5 луковиц, 200 г топленого масла, соль по вкусу.
Баранину натереть солью, приготовить рассыпчатую гречневую кашу,
смешать ее с сырым рубленым луком и положить на противень между
реберной и грудной частями баранины, добавить немного воды или
бульона и жарить в духовке до готовности. Кашу нужно
перемешивать, чтобы лук равномерно прожарился.