Свежие огурцы-1,250кг, сметана-1/2 стакана, лимонный сок - 2
столовые ложки, зелень укропа, соль и перец по вкусу.
Очистить огурцы от кожицы, разрезать вдоль и осторожно удалить
семена из каждой половинки. Огурцы нарезать тонкими ломтиками,
посолить и оставить на час, чтобы выделился сок. Откинуть огурцы
на сито, дать стечь, выложить в салатник и полить сметаной с
лимонным соком, добавив молотый перец по вкусу.