(для 4-6 лиц) 8 чашек взбухшего риса,
1 очищенный огурец, нарезанный на тонкие ломтики,
соль,
черный перец,
3/8 чашки масла.
Растопите масло, замочите огурец в соленой воде на 10 минут,
затем осушите. Когда масло остынет, положите сверху взбухший рис
и смешайте с огурцом. Если получится слишком сухо, добавьте
немного растительного масла.