Картофель - 1,250 кг, сметана - 150 мл, сыр - 100 г, сливочное
масло- 125 г, молоко-2-3 стакана, 3 яйца.
Картофель сварить в кожуре. Остывший картофель очистить и
нарезать тонкими ломтиками и посолить.
В смазанный маслом сотейник выложить нарезанный ломтиками
картофель, посыпая каждый ряд тертым сыром, залить смешанной с
молоком и яйцами сметаной и поставить в духовку на час.
Подавать на стол в горячем виде, как самостоятельное блюдо или
как гарнир к мясным блюдам.