Пугачи(матаржин).
Этот кукурузный хлеб с 1 ф. вареного картофеля, 2-3 шт. моркови,
1-2 кореньями петрушки, 1 стебля ревеня, зеленью до сих пор
готовят в Карпатах. Все это истолочь и добавить 1,5 ф.
кукурузной муки, сделать небольшие булки хлеба, печь в духовке в
формах.