6theme\
6theme\
Чеснок в рассоле
Молодой чеснок с оформившимися небольшими головками очистить,
промыть, нарезать кусочками длиной около 2-3 см. Затем опустить
в подсоленный кипяток, вынуть шумовкой и остудить в холодной
воде. Уложить в банку и залить холодным рассолом, приготовленным
из равных частей уксуса и воды. добавить соль (1/2 стакана на
литр жидкости). Придавить грузом, плотно закрыть и поставить в
холодное место. Через неделю чеснок готов к употреблению.