Капуста белокочанная, квашенная кочанами в рассоле
Состав заливки: на 1 л воды - 40 г соли.
Кочаны одинакового размера очистить от кроющих листьев, обрезать
кочерыги. Уложить кочаны рядами в бочку. верху накрыть листьями,
холстом, положить деревянный кружок и гнет. Залить рассолом и
далее делать по рецепту "квашеная капуста".