вымя 1 кг,
морковь 3-4,
репа 2,
луковица 1,
картофель 4 -5,
сметана 1 1/2 стакана, лавровый лист, соль, перец горошком по
вкусу.
Вымя промыть, нарезать на куски, залить холодной водой, добавить
соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. Сваренное вымя
нарезать кубиками (1 см), уложить в горшочки вместе с нарезанными
овощами, залить наполовину бульоном и тушить в духовке до
размягчения овощей. За 10-15 мин до окончания тушения добавить в
горшочки сметану.