Коренья и лук нарезать дольками, поджарить с добавлением жира.
Капусту нарезать шашками. Некоторые сорта капусты имеют
горьковатый вкус, такую капусту следует отпарить, то есть
погрузить на 2-3 минуты в кипяток. В кипящий мясной бульон
положить нарезанную капусту, промытую крупу и варить 20-30 минут,
коренья добавить за 10-15 минут до окончания варки. Подавать со
сметаной.
Крупа-20 г, жиры-10 г, лук-20 г, морковь - 20 г, капуста свежая -
200 г, томат-20 г, сметана-10 г, чеснок, соль по вкусу.