Необходимо: 1 кг картофеля, 1 яйцо, 100 г сыра, зелень, соль,
подсолнечное масло.
Очищенную и хорошо промытую картошку натирают на самой
мелкой терке, солят, и тщательно отжимают выделившийся сок.
Затем добавляют яйцо. Формируют шарики диаметром примерно 3 см и
обжаривают на среднем огне, наполовину залив их подсолнечным
маслом, до золотистого цвета. Можно либо съесть сразу, либо
выложить на противень, посыпать сыром и зеленью и поместить в
духовку минут на пять.