Помидоры разрезают пополам, укладывают половинки на листья
зеленого салата и заливают их кислым молоком, взбитым с
измельченным на мелкой терке хреном. Сверху посыпают мелко
нарезанной зеленью петрушки.
Помидоры 120, молоко кислое 150, хрен 20, зелень петрушки 5.