Сваренную до полуготовности фасоль закладывают в куриный бульон
и доводят до кипения. Затем добавляют картофель (дольками),
пассерованные морковь, лук и томат-пасту, а за 5 минут до
готовности - соль, специи. При подаче суп заправляют льезоном и
посыпают зеленью.
Фасоль 40, морковь 25, картофель 170, лук репчатый 25, томат-
паста 5, масло сливочное 5, зелень петрушки 5, яйцо для льезона
1/8 шт., бульон куриный 400, специи, соль.