Суп с ушками или макаронами
Ушки или макароны - 40 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г,
лук репчатый - 20 г, маргарин столовый - 5 г, зелень.
Морковь, петрушку и лук-порей нарезать кружочками или
дольками размером 1,5 - 2 см и слегка спассеровать на жире.
Положить коренья и лук в кипящий бульон, довести его до
кипения, добавить ушки или макароны и варить 40 минут при
слабом кипении. За 3-5 минут до окончания варки положить
листики петрушки.