Птифуры- это маленькие пирожные, в которых крем находится между
двумя печеньями.
Приготовить песочное тесто, охладить и раскатать в пласт
толщиной в полсантиметра. С помощью рюмки нарезать его кружочками
чуть больше пятикопеечной монеты. Разложить печенье на смоченный
водой лист и печь в горячей духовке в течении 8-10 минут. Снять
печенье с листа широким ножом и остудить.